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Jiro und das beste Sushi der Welt (2011)

Der 85-jährige Sushi-Meister Jiro Ono arbeitet unermüdlich in seinem weltbekannten Restaurant - Sukiyabashi Jiro. Er hat sein ganzes Leben der Sushi-Herstellung verschrieben und sucht immer noch nach der perfekten Zubereitung. Die Sushi-Bar, die in einer U-Bahn-Station in Tokio gelegen ist und nur zehn Sitzplätze hat, wurde im Jahr 2009 mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet und gilt als bestes Sushi-Restaurant der Welt. In Japan ist das Sukiyabashi Jiro schon jetzt eine Legende. Auf Jiro Onos Sohn Yoshikazu, der bald in die Fußstapfen seines verehrten Vaters treten und das Restaurant übernehmen soll, wächst der Druck, seinem Erbe gerecht zu werden. In der Dokumentation begleitet Filmemacher David Gelb den Altmeister bei seiner Arbeit und dessen unermüdlicher Suche nach Perfektion.

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10 Kommentare

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B

Brenda M 05 Mai 2012

Dies ist definitiv einer dieser Filme, wo Sie wollen, Sie weren't zu beobachten, aber Sie waren tatsächlich da ausprobieren, was auch immer es ist, dass Jiro machte. Sein restaurant wurde gerade Hinzugefügt auf meiner Liste der must Besuch in diesem Jahr. Wenn Sie ein Liebhaber der japanischen Küche, ist dies ein muss zu sehen für Sie. Erstaunlicher Film von einem Mann mit solch unglaublichen Ethik.

B

Bob S 07 Apr. 2012

Ausgezeichnete Film. Wer liebt Essen genießen diesen Film. Bemerkenswertes Engagement für Exzellenz.

S

Sandra D 11 Aug. 2012

Sehr inspirierend.. Sehr zu empfehlen.. vor Allem die neuen gens, die Ungeduld n immer jammern.. das Leben ist zu hart arbeiten.. Da ist keine Ruhe..

J

Jun L 02 Apr. 2012

Es war tiefgründig, diszipliniert, destilliert und schön. Gertrude Stein ("vereinfachen, vereinfachen,...) würde sicherlich Zustimmen. Und es fühlte sich wie ich war gerade mein Vater in einem parallel-Universum.

D

David K 19 Juli 2012

Fünf Sterne war der nur ausreichende Bewertung, die ich geben kann, um diese Dokumentation. Um zu verstehen, wie der Shoninku, um zu verstehen, wie Sushi zu einer Kunst, zu beobachten ist dieser film ein muss. Die anmutige, elegante, und es erfüllte Geschichte der einzigartigen person.

A

Adam G 23 Juli 2012

Eine unglaublich interessante, originelle und überraschende Dokumentarfilm. Sehr zu empfehlen.

R

Rochelle R 06 Mai 2012

Genauso wie alle Dokumentationen, die es's lehrreich, Berührend, und mit (wie du schreibst "Essen im Sukiyabashi Jiro" in deinen Sachen-du-do-before-you-die-Liste). Mit einem evoziert die Musik und die Kameraführung, es's verdammt schwer nicht zu sehen für Sushi hinterher. Stellen Sie sicher, Sie wissen, dass jemand in der Nähe cinema.

R

Rahul J 31 Juli 2012

Ein wunderbarer film über das, was Sie erreichen können, durch harte Arbeit zu lieben, was Sie tun, dass Schüler und hohe standards für sich selbst. Hat mich schätzen die feine Kunst der Herstellung von Sushi.

J

Jeff D 29 März 2012

Beobachtete diese, während in der Mitte eine 24-Stunden blitzschnell war nicht klug. Ich'm immer noch vermehrten Speichelfluss. Fesselnd und inspirierend.

A

Anthony S 11 Apr. 2012

Ein sehr ansprechender Blick in die Lebens-langen Beitrag zu Jiro Ono auf der Herstellung von sushi sowohl eine Kunst und eine gewisse Feinheit (er macht etwas anders als unzählige andere). Der Dokumentarfilm gefilmt, schön Erfassung der Intensität von Jiro sich selbst sowie zu bringen, um Gedanken zur globalen Probleme (der Rückgang der Fische pro Jahr), philosophische Ansätze, die eigene Kultur und sich selbst, sowie Herstellung von sushi in einer nicht so einfachen Weise, wie es ist, es zu Essen. Sehr fesselnd.

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