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El Bulli (2011)

Etwa zwei Millionen Reservierungsanfragen pro Jahr hat das wohl berühmteste Restaurant der Welt, das EL BULLI - doch am 30. Juli 2011 wird es geschlossen. Verschwindende Ravioli, vakuumierte Champignons und Cocktails aus Wasser und Haselnussöl: Mit seinem einzigartigen Avantgarderestaurant hat der 3-Sterne-Koch Ferran Adrià die moderne Küche revolutioniert und sie auf eine neue Ebene der Kunst, der sinnlichen Ästhetik und nie dagewesener Geschmackserlebnisse geführt. Geöffnet ist das EL BULLI nur sechs Monate im Jahr, die übrige Zeit zieht sich Adrià und sein Team in ein hochmodernes Kochlabor zurück, um hier vollkommen neuartigen Kreationen der Molekularküche zu erschaffen. Ein ganzes Jahr begleitet die Dokumentation EL BULLI -COOKING IN PROGRESS den Meister und seine Helfer und zeigt alle Stufen des kreativen Schaffensprozesses.

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10 Kommentare

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Donald Clarke 26 Juli 2012

Es gibt genug Ausbrüche der kulinarische Seltsamkeit zu halten echte Enthusiasten abgelenkt.

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Chris Hewitt 22 Sept. 2011

So verweilt er über Köche plaudern und zu organisieren, es erfordert mehr Geduld, als, sagen wir, in einer episode von "Top Chef." Aber ich Wette, Abenteuerlustige Esser wird fasziniert sein.

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Miles Fielder 15 Juli 2012

Obwohl wir wenig von dem Geschmack der Mann hinter dem restaurant, Wetzel fängt die Essenz von Adrià Prozess des erhabenen kulinarische Kreation.

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Henry Fitzherbert 29 Juli 2012

Nicht nur, dass die Lebensmittel Aussehen kaum essbar, aber der film ist bemerkenswert unilluminating über die Geschichte des Restaurants, die Zeichen oder diejenigen, die aßen dort.

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Matthew Turner 24 Juli 2012

Bietet einen faszinierenden Einblick in die Welt der kulinarischen Wissenschaft, und es ist schwer, nicht zu bewundern das Geschick und know-how auf dem display, aber der fly-on-the-wall-Stil Streifen der film von Kontext und es wird schlussendlich ein wenig langweilig.

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Kate Stables 18 Juli 2012

Gewissenhafte, aber schwerfällig, dieser Dokumentarfilm Konto der Avantgarde der spanischen über-restaurant El Bulli in der jährlichen Pensum schaffen ker-aazy neue Rezepte, die Ihr Interesse weckt, aber nicht Ihre Geschmacksknospen.

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Robbie Collin 25 Juli 2012

"Es magisch," Adrià oft fordert seinen Ministranten, und es Beratung Wetzel hätte gut daran getan, zu beherzigen.

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Timothy W 27 Sept. 2011

Als kulinarische student, es war ein eye-opener, einer von den Genies in der Industrie. So interessant wie das Essen kann werden die Produzenten der Doku nicht machen einen sehr guten job. Die langsame und draggy Monat ist mein Monat vergeht, mit nur beobachten Sie die Menschen bei der Arbeit. Es sollte mehr interviews, Lebensmittel-Kritiker Meinungen und Kommentare.

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Walter Addiego 10 Nov. 2011

Ein fly-on-the-wall-Blick auf das Innenleben des berühmten spanischen Palast der Avantgarde-Gastronomie, die geschlossen seine Türen im Juli. Wenn Sie leidenschaftlich (und aufgeschlossen) über das Essen, Sie werden fasziniert sein.

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Amanda B 15 Okt. 2011

Dieser chef ist definitiv eine Inspiration für mich und respektieren sich sehr, und war begeistert zu sehen, dieser Dokumentarfilm. Allerdings fühlte ich, dass diese Dokumentation couldve wurde so viel mehr. Gegen Ende des Films, ich war kämpfen, um wach zu bleiben. Es war sehr "fliege an der Wand" Dokumentar-und ich habe es genossen zu sehen, die Köche tun, was Sie tun, obwohl ich wouldve liebte Sie mehr Kommentare von Ihnen und mehr Einblick in das Essen selbst.

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