El Bulli (2011)

Dakotah G 27 März 2012

Ein faszinierender Blick in El Bulli, dem Mekka für diejenigen, die Folgen, das restaurant und die kulinarische Welt. Ich gab es 5 Sterne, weil ich glücklich war, einen Film über El Bulli, egal wie Sie gedreht haben. Aber ich hätte gern ein bisschen mehr Einblick in, wie Sie ziehen von 30+ Kursen in einer Nacht-service und einige Szenen aus dem Speisesaal, und die Gäste, darunter Gäste, die Reaktion auf das Essen. Aber gegen Ende der Fokus auf Chef Adria Essen sein Essen selbst während der service war unbezahlbar und der Höhepunkt am Ende mit dem Menü in der schönen Fotografie war perfekt. Es war nach allem ein fest des Essens, der chefs und wie Sie es abziehen! Ich hoffe, dass ich eines Tages genießen Sie ein Essen wie dieses, ob es bei Chefkoch Adria's nächste Projekt oder die Nächste in Chicago, wo Grant Achatz ist die Arbeit seiner Magie. Ich auch sehr empfehlen, das Buch Der Zauberer's Apprentice's für mehr Einblick in das, El Bulli.

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Scott Tobias 27 Juli 2011

Es gibt nichts besonders markante oder sich über Wetzel ' s fly-on-the-wall-Stil, das fühlt sich an wie second-hand-Frederick Wiseman. Aber für hardcore-foodies, El Bulli bietet eine klare, ungeschminkte Blick auf die Meister bei der Arbeit.

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Christina A 24 Juni 2011

Ein sehr interessanter Film über die Erstellung von neuen Lebensmitteln, die noch nie gemacht worden. Es's schade, das restaurant in Spanien zu schließen.

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Matthew Turner 24 Juli 2012

Bietet einen faszinierenden Einblick in die Welt der kulinarischen Wissenschaft, und es ist schwer, nicht zu bewundern das Geschick und know-how auf dem display, aber der fly-on-the-wall-Stil Streifen der film von Kontext und es wird schlussendlich ein wenig langweilig.

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Kirk Honeycutt 29 Juli 2011

Der film nie ganz die pins der chef nach unten über irgendwelche von diesem aber in seiner Menü-Einführung in die Personal-oder off-hand Bemerkung langjährigen Kollegen, die Sie beginnen zu verstehen, die Einstellung. "Je mehr Verwirrung, desto besser," erklärt er. Er ist nicht zu scherzen.

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Owen Gleiberman 09 Aug. 2011

El Bulli wird zu einem bewegenden fest der Sehnsucht der Menschen bei der Umwandlung von Nahrung in der Kunst - auch wenn die Ergebnisse sind bewusst in den Wahnsinn.

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Peter Bradshaw 25 Juli 2012

Als Werbung für das restaurant, das funktioniert gut, aber die Probleme - die Kunst der Küche und die Küche als Kunst - werden nicht behandelt sehr gründlich.

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Jammers D 18 Aug. 2012

Langweilig. Habe wirklich müde von den kulissen von Ferran Essen.

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Jim Slotek 04 Aug. 2011

Verschont uns das Getümmel des "reality-TV" Küche. El Bulli ist ein bemerkenswert ruhigen Küche durch Vergleich mit einem pflichtbewussten Gefühl der Dringlichkeit, aber keine Panik.

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John P. McCarthy 27 Juli 2011

Für alle innovativen Gerichte, die wir beobachten ausgeheckt wird, der Film braucht eine weitere Zutat oder zwei für Geschmacksverstärker und volle Zufriedenheit.

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