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El Bulli (2011)

Etwa zwei Millionen Reservierungsanfragen pro Jahr hat das wohl berühmteste Restaurant der Welt, das EL BULLI - doch am 30. Juli 2011 wird es geschlossen. Verschwindende Ravioli, vakuumierte Champignons und Cocktails aus Wasser und Haselnussöl: Mit seinem einzigartigen Avantgarderestaurant hat der 3-Sterne-Koch Ferran Adrià die moderne Küche revolutioniert und sie auf eine neue Ebene der Kunst, der sinnlichen Ästhetik und nie dagewesener Geschmackserlebnisse geführt. Geöffnet ist das EL BULLI nur sechs Monate im Jahr, die übrige Zeit zieht sich Adrià und sein Team in ein hochmodernes Kochlabor zurück, um hier vollkommen neuartigen Kreationen der Molekularküche zu erschaffen. Ein ganzes Jahr begleitet die Dokumentation EL BULLI -COOKING IN PROGRESS den Meister und seine Helfer und zeigt alle Stufen des kreativen Schaffensprozesses.

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10 Kommentare

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Nigel Andrews 25 Juli 2012

Die Gerichte stream Vergangenheit unsere Augen und Nasen, freilegen des film ' s zwei Mängel. Wir brauchen scratch ' N ' 'taste Karten für all dies, haben wir nicht?

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Chris Barsanti 28 Juli 2011

Wetzel wird in engen und engen Adria - Gerichte, die aber widersteht, dreht der film in eine food-porno-Bankett

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?irin T 30 Jan. 2012

das restaurant selbst ist fantastisch, und es's nett, um zu schauen, wie diese, sondern als ein Dokumentarfilm ist, könnte es mit mehr narration und Struktur.

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Jammers D 18 Aug. 2012

Langweilig. Habe wirklich müde von den kulissen von Ferran Essen.

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Peter S 03 Sept. 2011

Immer interessant zu verfolgen, ein kreativer Prozess, doch mangelt es dem film an Tempo und die narrative Struktur, das macht es langweilig.

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Manuel P 07 Aug. 2011

Zeigt, wie hart arbeiten ist wichtig, in den kreativen Prozess. Nicht sicher, ich genoss in der filmischen Sinn, aber ist auf jeden Fall interessant-food-wise!

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Doris Toumarkine 27 Juli 2011

El Bulli schlägt vor, dass Lebensmittel umarmte die Adrià Weg ist wie eine religion: Du bist ein Gläubiger, oder Sie sind nicht als wissenschaftliche strenge und Originalität zeigen den Weg zu kulinarischen Erleuchtung.

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Kate Stables 18 Juli 2012

Gewissenhafte, aber schwerfällig, dieser Dokumentarfilm Konto der Avantgarde der spanischen über-restaurant El Bulli in der jährlichen Pensum schaffen ker-aazy neue Rezepte, die Ihr Interesse weckt, aber nicht Ihre Geschmacksknospen.

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Karina Longworth 25 Juli 2011

- Cooking in Progress ist, in der Tat, alle magischen und nicht-Pfad: Dies ist eine extreme Fliegen-auf-der-Wand-vérité, mit nur dem nötigsten Kontext zur Verfügung gestellt (keine hilfreichen TV-style-Titel hier - wenn es um die Identifizierung von Zutaten und Techniken, die Zuschauer sind in der Regel Links zu Ihren eigenen Geräten) als kulinarische unmöglich realisiert ist eine mühsame Schritt zu einer Zeit.

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Mark Olsen 28 Sept. 2011

Adrià ist die Philosophie von Lebensmitteln entsteht durch beobachtete ihn arbeiten; der Ausdruck auf seinem Gesicht, als er versucht, Gericht nach Gericht, das Niveau der Konzentration angewendet, um zu bekommen, ein Eis-vinaigrette, einfach so, das erklärt alles.

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