El Bulli (2011)

Kirk Honeycutt 29 Juli 2011

Der film nie ganz die pins der chef nach unten über irgendwelche von diesem aber in seiner Menü-Einführung in die Personal-oder off-hand Bemerkung langjährigen Kollegen, die Sie beginnen zu verstehen, die Einstellung. "Je mehr Verwirrung, desto besser," erklärt er. Er ist nicht zu scherzen.

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Kate Stables 18 Juli 2012

Gewissenhafte, aber schwerfällig, dieser Dokumentarfilm Konto der Avantgarde der spanischen über-restaurant El Bulli in der jährlichen Pensum schaffen ker-aazy neue Rezepte, die Ihr Interesse weckt, aber nicht Ihre Geschmacksknospen.

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Mike E 02 Sept. 2011

Die molekulare Gastronomie ist't eine Art zu Kochen, dass interessiert mich viel, weil die Art und Weise ich mag zu Essen, ist zu nehmen die besten Zutaten und dann so wenig zu Ihnen wie möglich. Aber dieser Film ist ein revalation der Kreativität am höchsten ist. Was Sie hier sehen, ist all die Experimente, die Vorbereitung und persperation, dass geht in der Zubereitung von Lebensmitteln von höchster Qualität und das kulinarische Erlebnis, die zusammen mit ihm geht. Sehenswert für alle, die jemals gekocht oder gegessen.

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Nigel Andrews 25 Juli 2012

Die Gerichte stream Vergangenheit unsere Augen und Nasen, freilegen des film ' s zwei Mängel. Wir brauchen scratch ' N ' 'taste Karten für all dies, haben wir nicht?

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Michael S 17 Aug. 2012

Sie'll müssen wissen, das El Bulli zurück-Geschichte, und auf jeden Fall lieben Ihr Essen, aber wenn Sie tun, es's einige unglaubliche Einblicke über dieses arms-length doc. Im Herzen der Adria's eisig management-Stil, welcher seine on-screen-Präsenz überzeugend.

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Brent Simon 23 Okt. 2011

Ein eher simpel aus und hands-off Erkundung von Ernährung als Avantgarde-Kunst, die kocht alle Arten von elementaren Sehnsüchte in die Geschmacksnerven der Zuschauer.

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Karina Longworth 25 Juli 2011

- Cooking in Progress ist, in der Tat, alle magischen und nicht-Pfad: Dies ist eine extreme Fliegen-auf-der-Wand-vérité, mit nur dem nötigsten Kontext zur Verfügung gestellt (keine hilfreichen TV-style-Titel hier - wenn es um die Identifizierung von Zutaten und Techniken, die Zuschauer sind in der Regel Links zu Ihren eigenen Geräten) als kulinarische unmöglich realisiert ist eine mühsame Schritt zu einer Zeit.

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?irin T 30 Jan. 2012

das restaurant selbst ist fantastisch, und es's nett, um zu schauen, wie diese, sondern als ein Dokumentarfilm ist, könnte es mit mehr narration und Struktur.

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Wesley Morris 24 Aug. 2011

Wetzel Herausforderung zum film die Experimente, so dass der Prozess an sich ist gut lesbar. Wir sind zu bestaunen, die langsam-gekocht, gefriergetrocknet, unappetizingly verpackt Lebensmittel, die Art, wie einige Pilze, wenn Sie fein in Scheiben geschnitten, wecken Obst und einigen Krebsen ähneln side-Schlaf-Schlummer-bar klatschen.

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Pej D 02 Juni 2012

Wenn Sie're ein feinschmecker, das ist ein 'müssen'. Es'll auch zerbrechen alle Träume, die Sie vielleicht've hatte über die Arbeit in einem Michelin-3-Sterne-restaurant. Der Film gibt uns einen Einblick in Koch Ferran Adrià bei der Arbeit: Teils Wissenschaftler, Teils Künstler, Teils maestro -, Teil-diva. Wir bekommen auch ein sehr nahaufnahme von Ferran und sein team produzieren Gerichte, tolle Gerichte, Hunderte von erstaunlichen Gerichte in einer Saison in seinem restaurant El Bulli; Geschirr angelegt scheinbar on-the-fly aber in der Tat Improvisationen über Themen verhandelt über Monate (sogar Jahre) der methodischen Forschung und Experimente.

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